Our experience in capon fattening
Rad obuhvaca rezultate i tijek operativnog zahvata kopunizacije izvedenog na 23 pjetlica hibridne linije Ross-308 (Aviagen, 2002). Upotrebom anestetika u pripremi pjetlica za operativni zahvat svedena je patnja istih na minimum, a operacija je bila brže i kvalitetnije izvedena. Kopuni su tovljeni do izlazne maksimalne tjelesne mase 7600 g, pijetlovi kao kontrolna skupina u istom periodu tova su postigli masu od 7100 g. U tovu kopuna uocena je pojava razdiobe kopuniziranih pjetlica na grla koja imaju naglasena muska sekundarna spolna obilježja (maskulini tip kopuna) i grla koja imaju izrazita ženska sekundarna spolna obilježja (feminizirani tip kopuna). Senzornom ocjenom trupa i ocjenom kakvoce mesa kopuna uoceno je odlaganje masnoce intra i intermuskularno sto ima pozitivan utjecaj na okus, socnost i mekocu mesa kopuna.